Informe revela: La Cesta de la Compra Sin Gluten Cuesta Hasta 1.000 Euros Más al Año
La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha publicado el “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2025”, un estudio que pone de manifiesto el considerable sobrecoste que deben afrontar las personas celiacas al seguir una dieta sin gluten. Según los datos presentados, el gasto extra asciende a 20 euros semanales, 80 euros mensuales y casi 1.000 euros anuales en comparación con una dieta convencional.
Desglose del Gasto Adicional
El reporte destaca que el costo de los productos sin gluten sigue siendo significativamente más alto que el de sus equivalentes con gluten. Este diferencial es más pronunciado en productos como el pan de barra, las magdalenas y el pan rallado. FACE evaluó el precio de 21 productos específicos en enero de 2025 para comprender la magnitud de esta diferencia.
20,79 euros más a la semana
83,15 euros más al mes
997,85 euros más al año
Pese a que se registró una ligera disminución del 2,93% en el precio promedio de los productos sin gluten respecto al año anterior (una reducción de 49,99 euros al año), el impacto económico sigue siendo considerable.
Factores que Aumentan el Costo
Varias razones explican por qué los productos sin gluten resultan más caros:
Ingredientes Más Caros: Las materias primas alternativas utilizadas en alimentos sin gluten, como la harina de almendra o la de coco, son más costosas que el trigo.
Controles de Calidad: La producción de alimentos sin gluten requiere rigurosos controles para evitar la contaminación, lo cual incrementa el costo de producción.
Menor Escala de Producción: La relativamente baja demanda en comparación con productos con gluten resulta en economías de escala menos eficientes.
Impacto Económico y la Necesidad de Ayudas
La falta de apoyo económico específico agrava la situación para las personas celiacas, colocando una carga financiera desproporcionada sobre quienes necesitan seguir esta dieta por razones de salud. Este costo adicional se duplica o triplica en familias donde más de un miembro tiene enfermedad celíaca.
FACE ha reiterado la importancia de implementar medidas gubernamentales que reduzcan el impacto financiero del seguimiento de una dieta sin gluten. Estas podrían incluir subsidios directos, reducción de impuestos o ayudas económicas especiales para las familias afectadas, asegurando así la igualdad de acceso a la salud.
Conclusión: Caminos Hacia la Igualdad
El informe de FACE subraya la urgencia de abordar estos desafíos económicos para garantizar que las personas celiacas puedan acceder a una alimentación adecuada sin enfrentarse al estrés financiero adicional. La implementación de medidas de apoyo y la educación sobre el costo de los productos sin gluten son pasos esenciales hacia un futuro más equitativo y accesible para todos.