El Mediterranean Gluten Free Forum 2025 Reúne a la Comunidad Celíaca en Barcelona.
El Mediterranean Gluten Free Forum 2025, celebrado en Barcelona del 31 de mayo al 1 de junio, se consolidó como un evento fundamental en Europa para la comunidad celíaca y los profesionales dedicados a la cocina sin gluten. Este encuentro ofreció una plataforma para la exploración de nuevos productos, interacción con expertos culinarios y actualización sobre avances científicos.
Destacados del Evento
El foro reunió a más de 70 expositores, quienes presentaron una variada gama de productos sin gluten, desde alimentos innovadores hasta insumos esenciales para aquellos que deben evitar el gluten. Las exhibiciones permitieron a los asistentes descubrir y probar las últimas tendencias en productos libres de gluten.
Showcookings y Conferencias
Entre los grandes atractivos del evento estuvieron los showcookings realizados por chefs especializados en cocina sin gluten. Estos profesionales ofrecieron demostraciones culinarias en vivo, compartiendo técnicas y recetas que enriquecieron el repertorio de cocina de los asistentes.
Además, se llevaron a cabo conferencias que abordaron los últimos avances científicos y tecnológicos en torno a la celiaquía. Investigadores y especialistas discutieron temas actuales y futuros, proporcionando valiosa información sobre el diagnóstico, tratamiento y calidad de vida para las personas con celiaquía.
Actividades y Compromiso Social
El foro también incluyó actividades familiares, lo que permitió la participación de personas de todas las edades en un ambiente inclusivo y educativo. Una parte importante de la recaudación obtenida a través de las entradas fue destinada a la Associació Celíacs de Catalunya, apoyando así la investigación continua sobre la celiaquía y mejorando los recursos disponibles para las personas que viven con esta condición.
Conclusión
El Mediterranean Gluten Free Forum 2025 no solo demostró ser un evento clave para la conexión y la inspiración dentro de la comunidad celíaca, sino que también reafirmó el compromiso colectivo de avanzar en la investigación y mejorar la vida de quienes se ven afectados por el gluten. Este evento sigue siendo un faro de innovación y apoyo, marcando el camino hacia un futuro más inclusivo para todos.